Кухонная лопаточка – это конструкция, состоящая из рабочей части и ручки. Лопатка может быть любой формы, изготовлена из разных материалов, иметь свое предназначение, цену. Но используется этот инвентарь на разных стадиях приготовления пищи, а также при раскладке продуктов и сервировке стола. Ею разделяют, переворачивают, распределяют, перемещают продукты.
Какой должна быть хорошая лопатка?
Каждый сам решает, какой конструкцией удобнее пользоваться. Но в общих чертах она должна отвечать нескольким требованиям:
- удобно ложиться в руку;
- быть устойчивой к температуре, действию жира, моющих средств, впитыванию запахов;
- гигиеничность – после мытья не остается остатков пищи в труднодоступных местах;
- подходить к посуде – на антипригарных поверхностях моментально появятся царапины от металла, с деревом также нужно быть аккуратным и вовремя его менять, поэтому в таком случае часто используют мягкий силикон;
- экологичность, нормы и стандарты безопасности.
А дополнительным плюсом будет привлекательность.
Материалы
В последние годы самым популярным материалом стал силикон. Он безопасен для человека и посуды, практичен, долговечен. Изделия легко моются, сохраняют яркость цветов в любых условиях. Если выбрать качественный силикон, он не окрашивается и не впитывает запахи. Дешевые аналоги не могут похвастаться такими свойствами. Обычно такие лопатки усиливают пластиковыми или металлическими вставками, чтобы придать им жесткость. Это отличный вариант для антипригарных покрытий.
Металл – прочный и долговечный материал, чаще всего – нержавеющая сталь. Они не деформируются при нагревании, не плавятся, если оставить их на бортике горячей сковороды (как силикон и пластик). Они подходят для всех видов продуктов, но на антипригарных поверхностях ими работать нельзя.
Деревянные – самые натуральные, они не нагреваются, поэтому за них можно браться голой рукой. Единственная опасность – открытый огонь, от которого они могут обуглиться или загореться. Они тяжело отмываются и могут впитывать ароматы.
Пластиковые могут оплавиться от нагрева, не выдерживают большой нагрузки, могут выделять опасные соединения при температурном воздействии. Поэтому такие изделия не предложены в нашем магазине.
Узнать цену лопаток, посмотреть другой кондитерский инвентарь и оборудование можно в каталоге. А на вопросы ответит наш менеджер.
