Менеджер раздела: Артемьева Светлана
8-937-553-00-37

Печь конвекционная XEBC-04EU-E1RM (электрическая, с пароувлажнением) UNOX

239 205.08 руб.

Артикул:XEBC-04EU-E1RM

Производитель:UNOX

Характеристики:

Габариты, мм 860x967x675

Глубина, мм 860

Высота, мм 675

Ширина, мм 957

Страна Италия

Мощность, кВт 7,4

Напряжение питания, В 380

Кол-во секций / уровней 4

Пароувлажнение да

Вес, кг 85

Размер противня, мм 600х400

Показать все характеристики
В связи с нестабильным курсом рубля мы просим Вас уточнять цену у наших менеджеров!
Полное описание
Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1RM серии BakerTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ
Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °C - 260 °C
Комбинированный режим 35 °C - 260 °C со STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
Режим с пароувлажнением 35 °C - 260 °C со STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
Режим варки 35 °C - 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
Режим выпекания с сухим воздухом 30°C - 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10% до 100%
Готовка по термощупу
Готовка с параметром DELTA T с термощупом
Щуп для приготовления по технологии SOUS-VIDE
Передовые и автоматические программы выпечки
Технология MIND.Maps™: нарисуйте процесс выпекания, состоящий из бесконечного множества шагов всего одним прикосновением
ПРОГРАММЫ: 384 ячеек для записи своих программ
ПРОГРАММЫ: возможность задать имя и присвоить фотографию записанным программам
ПРОГРАММЫ: присвоение имени программы при помощи ручного ввода стилусом

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПЕЧИ
Технология AIR.Maxi™: реверсивное вращение вентиляторов, несколько вентиляторов
Технология AIR.Maxi™: 4 скокрости вращения, программируемые
Технология AIR.Maxi™: 4 полустатические скокрости вращения, программируемые

УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ
Технология DRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем
Технология DRY.Maxi™: выпекание с удалением влаги в температурном диапазоне 30 - 260 °C
Технология STEAM.Maxi™: получение пара в диапазоне 35 °C - 130 °C
Технология STEAM.Maxi™: комбинация влажного и сухого воздуха в диапазоне 35 °C - 260 °C

КОЛОННЫ ИЗ НЕСКОЛЬКИХ ПЕЧЕЙ
Технология MAXI.LINK: позволяет составлять колонны из нескольких печей

ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ
Технология Protek.SAFE™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе (температура наружных элементов печи соответсвует требованиям международных стандартов IEC/EN60335-2-42)
Технология Protek.SAFE™: остановка двигателей при открытии двери для снижения потери тепла

АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматических цикла мойки с контролем наличия воды и моющего средства в системе
Rotor.KLEAN™: контейнер для моющего средства встроен в печь

ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ
Дверные петли изготовлены из высокопрочного самосмазывающегося пластика
Изменение направления открытия двери, даже после установки
Фиксированные положения 60°-120°-180°

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
Температура предразогрева до 260 °C
Визуализация оставшегося времени выпекания (когда не используется термощуп)
Режим непрерывного функционирования «INF»
Визуализация заданного и реального значения времени, температуры щупа, температуры внутри камеры, влажности и скорости вращения вентилятора
Единицы измерения температуры °C или °F

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Открывание двери: справа-налево
Камера печи изготовлена из нержавеющей стали (AISI 304) и имеет скругленные углы для простоты очистки и соблюдения гигиены
Камера печи освещается внешней LED лампой
Панель управления MASTER.Touch с защитой от пара
Лоток для сбора конденсата, образующегося на двери, имеет постоянный отвод воды, даже когда дверь открыта
Замок двери изготовлен из высокопрочного углеродного волокна
Вместительный лоток для сбора конденсата
Легкий вес - высокопрочная конструкция с применением инновационных материалов
Контактный датчик открытия двери
2-ух ступенчатая система открытия двери для обеспечения безопасности персонала
Система автодиагностики ошибок и неисправностей
Система защиты от перегрева
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки двери


Печь конвекционная XEBC-04EU-E1RM (электрическая, с пароувлажнением) UNOX Купить "Печь конвекционная XEBC-04EU-E1RM (электрическая, с пароувлажнением) UNOX" производства Италия в интернет-магазаине Палером. Стоимость данного оборудования €2755 Звоните и заказывайте!
239205.079 RUB