Артикул:ПХ-ЭЛ-5
Производитель:СпецХлебМаш
Глубина, мм 2200
Высота, мм 1200
Ширина, мм 2200
Страна Россия
Вес, кг 480
В крупных пекарнях и хлебокомбинатах, там где требуется выпекать лаваши в больших количествах, применяется более производительное хлебопекарное оборудование.
Широкое распространение в хлебопекарнях получили производительные печи для выпечки лаваша с вращающимся подом.
Эти хлебопечи позволяют выпекать качественный лаваш и не требуют специальных навыков от пекарей.
Благодаря простой и прочной конструкции этим печи не нуждаются в высококвалифицированном техническом обслуживание и могут долго работать без ремонта.
Конструкция печи представляет из себя жёсткую сварную раму, на которой установлена круглая вращающаяся металлическая подовая поверхность, приводной механизм, электродвигатель, термокамера, и пульт управления. Температура нагрева и скорость вращения подовой поверхности может регулироваться. Для удобства отгрузки в отдалённые регионы эти хлебопечи имеют разборную конструкцию.
Отсадка тестовых заготовок на вращающийся под выполняется с помощью отсадочных подушек, причём отсаживать заготовки могут одновременно два пекаря. Выпечка лаваша происходит за один оборот подовой поверхности. После чего готовые лаваши снимаются с пода, увлажняются и складываются в стопку.
Напряжение эл.сети, в | 3x380 |
Установленная мощность, кВт. | 30 |
Средняя потребляемая мощность, кВт. | 24 |
Примерная производительность печи, шт/час | 300-400 |
Время разогрева, не более, мин. | 5 |
Габаритные размеры печи, мм. | 2200х1200 |
Вес печи, кг. | 480 |
Найти похожий в категориях:
Оборудование, Хлебопекарное и кондитерское оборудование, Хлебопекарные печи, Печи для лаваша