Артикул:ита643
Производитель:TECNOEKA
Габариты, мм 795х655х835
Страна Италия
Мощность, кВт 2,4
Напряжение питания, В 220
Кол-во секций / уровней 8
EKA EVOLUTION — новая линейка печей от итальянской компании TECNOEKA. Производитель сделал важный шаг вперед и выпустил новое оборудование как с точки зрения эстетики и дизайна, так и его функциональности.
Шкаф расстоечный TECNOEKA EKL 864 произведен итальянской компанией TECNOEKA — одним из лидеров рынка профессионального оборудования для предприятий общественного питания. Отвечает всем современным стандартам качества и требованиям безопасности. Произведен по новейшим технологиям, собран из высококачественных итальянских комплектующих. Конструкция шкафа позволяет максимально эффективно использовать рабочее пространство кухни. Детали оборудования выполнены из нержавеющей стали и антикоррозийных материалов.
Для восстановления структуры теста, необходимого перед выпечкой, а также получения объема и равномерной структуры на хлебопекарном производстве используют специальные расстойные шкафы. Дрожжевое тесто в расстоечном шкафу разрыхляется, поднимается в несколько раз и только после этого его можно класть в печь. Используется совместно с конвекционными печами.
Количество уровней:8;
противни 600х400 мм
Расстояние между уровнями:70 мм
Температурный диапазон:30 °C…60 °C
Габаритные размеры:795х655х835 мм
Мощность:2,4 кВт
Напряжение:220 В
Вес:43,6 кг
Найти похожий в категориях:
Оборудование, Хлебопекарное и кондитерское оборудование, Расстойные шкафы