Хлеборезки – это профессиональное приспособления для точной и быстрой нарезки хлеба удобными ломтиками. Оборудование широко используется в кафе, ресторанах, столовых и других заведениях общепита, где часто нужно быстро и аккуратно нарезать хлеб. Многие модели имеют регулировку толщины ломтиков. Промышленные приспособления отличаются большой производительностью и скоростью. Высокая надежность обеспечивается продуманной конструкцией и высокопрочными материалами, из которых изготовлена хлеборезка.
Популярны хлеборезки с вертикальным расположением ножей, но существуют приспособления для нарезки хлеба в виде слайсера. Вертикальное оборудование способно порезать на ровные кусочки даже французские багеты. В этих устройствах загрузка хлебобулочных изделий осуществляется через специальный загрузочный бункер. После нарезки хлеба ломтики попадают в выгружной лоток.
Какие бывают хлеборезки
- Автоматические хлеборезки. Купить такую хлеборезку можно для хлебопекарни, когда требуется высокая скорость нарезки и упаковки продукции, столовых, ресторанов, где часто требуется оперативно порезать хлеб без существенных трудозатрат и в больших объемах. Цена таких приспособлений выше, чем у аналогов, но весь процесс автоматизирован и не требует ручной подачи хлеба в выгружной бункер. Толщину ломтиков можно предварительно настроить.
- Полуавтоматические хлеборезки. Хлеборезка этого типа способна автоматически нарезать хлеб, который нужно будет вручную подавать в загрузочный бункер. Толщина ломтиков также регулируется для разного вида хлеба. Оборудование этого типа оптимально для заведений с высокой и средней нагрузкой.
- Ручные хлеборезки. Механическое кухонное оснащение этого типа предполагает нарезку хлеба механическим способом. В этом процессе должен участвовать оператор, который изначально выставляет толщину ломтиков, а потом с помощью кнопки или рычага производит нарезку. Ручную хлеборезку обычно заказывают заведения с небольшой пропускной способностью, где объем и скорость нарезания хлеба не играет большой роли. Это небольшие кафе, рестораны, бары.
Дополнительные функции хлеборезки
Система регулировки толщины ломтиков. Если вы владелец столовой или другого заведения общественного питания, где толщина кусочков хлеба не важна. То лучше заказать ручную хлеборезку без системы регулировки толщины ломтиков. Если же ваше предприятие имеет большую мощность и производительность для вас решающий фактор, то лучше заказать авто- или полуавтоматическую хлеборезку. Такие модели могут за короткое время нарезать хлеб большой партией.
Система смазки ножей. Хлеборезку с такими функциональными возможностями часто используют для нарезки хлебобулочных изделий из ржаной муки высокой плотности и при больших объемах работы. Также заказать хлеборезку лучше с бесконтактной смазкой. Цена на такие модели будет немного выше.
Система смазки ножей и сбора крошек. Чтобы избавиться от отходов в процессе работы можно выбрать хлеборезку с этой системой. Все крошки собираются в поддон, откуда легко извлекаются и утилизируются.
Преимущества хлеборезки
- Точная и аккуратная обработка.
- Практически безотходное производство.
- Возможность выбрать хлеборезку под свое предприятие.
- Эстетика нарезанных ломтиков.
- Не требует специальных навыков.
- Хлеборезка может быть любого типа (ручная, автоматическая полуавтоматическая).
- Низкая цена.
Из чего состоит хлеборезка
- Корпус.
- Рабочая поверхность.
- Толкатели и ножи.
- Электродвигатель.
- Блок управления с кнопками запуска и экстренной остановки.
- Приемная платформа.
Купить хлеборезку можно по телефону у наших специалистов отдела продаж. Мы можем предложить транспортировку купленной у нас продукции в Астраханскую, Волгоградскую область и в Республику Калмыкия транспортом фирмы. Это сэкономит ваши деньги и время. В остальные регионы страны грузоперевозки производят транспортные компании.
