Пароконвектомат iCombi Classic 6-2/1 (газовое исполнение) RATIONAL в Батайске - купить в интернет-магазине Палером
Ваш город: Батайск
Группа компаний Палером
Телефон
(8442) 49-18-29
ru en
Менеджер раздела: Щетинин Сергей
+7 917-727-78-96

Пароконвектомат iCombi Classic 6-2/1 (газовое исполнение) RATIONAL

1 405 536 руб.

Артикул:CC2GRRA.0001266

Производитель:RATIONAL

Характеристики:

Габариты, мм 1072х1042х754

Новинка да

Страна Германия

Мощность, кВт 0,9

Кол-во секций / уровней 6

Гастроемкость 2/1, 1/1 GN

Мойка да

Вес, кг 128

Тип подключения Газ

Показать все характеристики
В связи с нестабильным курсом рубля мы просим Вас уточнять цену у наших менеджеров!
Полное описание

Интеллектуальный взаимосвязываемый аппарат с такими режимами работы как птица, мясо, рыба, яичные блюда / десерт, гарниры / овощи, выпечка и Finishing, и такими способами приготовления как жарка, варка, выпекание и приготовление на гриле.

  • Пароконвектомат соответствует DIN 18866 (с ручным режимом).
  • Для большинства способов приготовления, используемых на коммерческой кухне.
  • Для совместного или отдельного использования режимов «пар» и «сухой жар».

UltraVent связывает выходящий пар благодаря своей технологии конденсации. Внешнее
подключение или расширение существующей системы отвода воздуха для этой
вытяжки не требуется.
Парообразование бойлер
Напряжение, В. Газ
Потребляемая мощность, кВт/ч. 0,9
Стандарт противней GN 2/1 (650х530)
Серия iCombi Classic
Длина, мм 1072
Ширина, мм 1042
Высота, мм. 754
Кол-во секций 1
Функция копчения нет
Тип установки на подставку
Душ в комплекте встроенный
Сохранение программ, до 100
Конвекция с реверсом
Открывание дверей распашная
Крепление дверей петли справа
Термощуп 1-точечный
Подсветка камеры LED
Кол-во уровней 10
Автоматическая мойка 4 режима

Интеллектуальные функции

  • Интеллектуальное управление микроклиматом с точными до процента измерением, настройкой и регулировкой влажности
  • Фактически замеренная в рабочей камере влажность регулируется и поддерживается
  • Динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере благодаря 3 интеллектуальным реверсивным высокопроизводительным вентиляторам с 5 интеллектуально запускаемыми и вручную программируемыми скоростями вентиляторов
  • Интеллектуальный контроль путей приготовления с автоматической адаптацией этапа приготовления к установленному результату. подрумянивание и степень приготовления, с целью безопасного и эффективного достижения результата. Независимо от оператора, размера блюд и количества загруженных порций
  • Посекундный контроль и расчет подрумянивания на основании реакцию Майяра с целью воспроизведения оптимального результата приготовления
  • Меняйте интеллектуальные пути приготовления или переключитесь с iCookingSuite на iProductionManager, чтобы обеспечить себе максимальную гибкость работы
  • Интеллектуальные шаги приготовления для идеальной выпечки
  • Индивидуальное программирование перетаскиванием до 1 200 программ приготовления, включающих в себя до 12 шагов.
  • Простота переноса программ приготовления на другие аппараты по надежному облачному соединению ConnectedCooking или через USB-накопитель
  • Инструмент автоматического планирования и контроля iProductionManager обеспечивает оптимальную организацию нескольких процессов приготовления и смешанную загрузку. Автоматически закрывает пробелы в планировании. Автоматически планирует время и расход энергии, приготовление к заданному времени, позволяя начинать и заканчивать приготовление в то же время.
  • Автоматическое возобновление и оптимальное завершение процесса приготовления независимо от перебоев в подаче электроэнергии менее чем на 15 минут
  • Интеллектуальная система очистки предлагает программы очистки и необходимое количество средств по уходу в зависимости от степени загрязнения аппарата
  • Отображается текущий статус очистки и удаления накипи
  • Конденсационные вытяжные зонты (аксессуар) с ситуативной регулировкой мощности воздухоотвода и передачей сервисных сообщений.

Функции приготовления

  • Мощный парогенератор гарантирует оптимальную производительность пара даже при температурах ниже 100°C
  • Power-Steam-Funktion: повышенная мощность пара для использования в Азии
  • Встроенная не требующая технического ухода система сепарации жира без дополнительного жирового фильтра.
  • Функция «Охлаждение обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры с возможностью выбора дополнительного быстрого охлаждения с экономией воды
  • Термозонд с 6 точками измерения и автоматическим исправлением ошибок в случае обнаружения неправильного положения Опциональное позиционирующее устройство для мягких или очень маленьких блюд (аксессуар)
  • Метод приготовления Дельта-Т обеспечивает щадящее приготовление с минимальными потерями
  • Точная подача пара, количество воды регулируется на 4 уровнях, регулируемые в диапазоне температур от 30 °C  до 260 °C для режима сухого жара или комбинации пара и сухого жара
  • Цифровая индикация температуры настраивается для отображения в °C или °F, для целевых и текущих значений
  • Цифровое отображение влажности и времени в рабочей камере, отображение заданных и реальных значений
  • Возможность выбора отображения времени в формате 24 часа или 12 часов
  • Часы реального времени, 24 часа с автоматическим переходом с летнего на зимнее время при подключении ConnectedCooking
  • Автоматическая предварительная установка времени включения (можно задать дату и время)
  • Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и функцией распыления и струи
  • Энергоэффективное долговечное LED-освещение в рабочей камере с высокой цветопередачей для быстрого определения состояния блюда
  • Бесплатные горячие линии для технических вопросов и поддержки по оборудованию (ChefLine)
Материалы для скачивания


Пароконвектомат iCombi Classic 6-2/1 (газовое исполнение) RATIONAL Купить "Пароконвектомат iCombi Classic 6-2/1 (газовое исполнение) RATIONAL" производства Германия в интернет-магазаине Палером. Стоимость данного оборудования 1 405 536 руб. Звоните и заказывайте!
1405536 RUB